L’évaluation nutritionnelle est la première étape pour conseiller un athlète sur une stratégie nutritionnelle ou un plan de supplémentation. Chaque athlète est différent. Chaque athlète a des besoins et des objectifs individuels. Dans cet épisode nous verrons de quelles informations nous avons besoin pour construire un programme alimentaire. Du motif de consultation en passant par les mesures anthropométriques, le mode de vie, la pratique sportive pour arriver aux habitudes nutritionnelles, nous passerons en revue toutes les questions à poser pour réaliser un bon bilan alimentaire.