Le bicarbonate est un supplément utilisé depuis longtemps pour améliorer la performance pour des efforts intenses de courte durée. Les sportifs ont toujours hésité à en prendre à cause des effets secondaires (des troubles gastro-intestinaux) souvent rencontrés. Récemment une nouvelle forme de bicarbonate, à priori mieux assimilée, est apparue sur le marché. Quel est le principe et est-ce que ça fonctionne ? C’est ce que nous tentons de comprendre à travers l’article de Gough et Sparks de 2024.