Le modèle alimentaire idéal n'existe sans doute pas. Néanmoins, la construction d'habitudes alimentaires saines reposent sur des grands principes de base. Nous aborderons dans cette vidéo, la sélection de nos produits par leur degré de transformation et leurs modes de culture et d'élevage; notamment via quelques notions pour mieux lire un étiquetage et utiliser quelques outils d'analyse récents, à bon escient.