Nutrition pour récupérer
Dans cet épisode nous abordons les piliers de la récupération, les fameux 5 R.
Mentorat collectif #13: Florian Saffer, le comportement alimentaire
Pour ce nouveau numéro de mentorat collectif, nous avons le privilège de recevoir, Florian Saffer. Il est diététicien et pratique la thérapie cognitive et comportementale, spécialisé dans la prise en charge des troubles des conduites alimentaires.
Il partage son temps entre sa pratique clinique et la direction du Centre de Formation Diététique et Comportement (CFDC).
Un nouveau sujet donc qui permettra d’aborder la nutrition du sport sous un autre angle, trop souvent oublié et pourtant essentiel dans la prise en charge des sportifs.
Ski nordique, biathlon, ski alpinisme
A l’approche des Jeux Olympiques de 2026, nous discutons de 3 disciplines d’endurance; ski nordique, biathlon et ski alpinisme.
Nous abordons les exigences physiologiques de ces disciplines, la périodisation des glucides, la place de l’optimisation de la composition corporelle dans la performance et les risques sur la santé mais aussi d’hydratation et d’hyperthermie; y compris dans ces sports d’hiver.
Mentorat collectif #12: Syndrome REDs avec Marine Dupuit
Avec pour invité d’honneur, Dr Marine Dupuit. Coordinatrice scientifique du suivi des athlètes féminines dans le cadre du projet EMPOW’HER à l’INSEP
Profitez de cet échange riche d’expériences et de connaissances auprès de Marine qui est spécialiste du syndrome REDs notamment
Nutrition & Ski alpin – Freestyle – Snowboard
Nutrition & Ski alpin – Freestyle – Snowboard ⛷️🏂❄️🏔️
A l’approche des JO de 2026 à Milan, nous mettons à l’honneur les disciplines d’hiver 🥇
Tout d’abord les épreuves de descente à ski ou en snowboard. Ces disciplines combinent l’exigence d’un effort à très haute intensité de 30 secondes à 2 minutes et nécessitent de l’engagement ainsi qu’une une forte composante technique voire artistique 🏋️♂️💃
Quels leviers nutritionnels avons nous pour optimiser la performance de ces athlètes ?
L’immunité du sportif
L’immunité du sportif 🦠🤧
Il est aujourd’hui connu que l’immunité est abaissée lors de l’effort physique. A cela s’ajoute les voyages, la perturbation du sommeil, l’intensité de l’entraînement… Les infections sont bien souvent la raison première d’absence aux entraînements. Comment la nutrition peut réduire cette baisse de l’immunité ? Quels micronutriments peuvent renforcer la réponse immunitaire ? Visionnez cette conférence pour en savoir plus sur le sujet!
Substances tampons : Beta Alanine et bicarbonate
Lors d’efforts à haute intensité, l’organisme produit des molécules acidifiantes, les fameux protons H+. L’utilisation de bicarbonate de sodium et beta alanine sont des compléments dits ergogènes qui peuvent améliorer les capacités tampons et donc repousser le seuil de fatigue sur ce type d’effort.
Mentorat collectif #10: Ultra trail et troubles digestifs avec Manon Bohard
Nous recevons Manon Bohard. Ultra traileuse et diététicienne🏃♀️👩⚕️. Vainqueur de la Diagonale des fous 2024🌋, 2eme de la récente Hardrock 100, course en haute altitude 🏔️cette année, c’est un gros palmarès du trail qui viendra nous raconter son expérience dans ce domaine. Nous prenons le temps de discuter également de la question des troubles digestifs sur ces efforts d’endurance qui expliquent la majeure partie des abandons le jour J.🤮🤢❌
Journal club #10 : Déficit énergétique, métabolisme & performance
Que peut engendrer 14 jours de déficit énergétique chez une femme entrainée en endurance ? baisse des performances ? altération du métabolisme de base et de la fonction musculaire ? des fonctions hormonales ? perte de poids ? Ces changements sont ils réversibles ? Retrouvez toutes ces réponses dans la journal club de Hannah G Caldwell publié fin d’année 2024 🩻🪫⚖️
Chaleur & Hydratation
Les épisodes de chaleur sont de plus en plus nombreux tout au long de l’année et peuvent impacter très fortement les capacités physiologiques et cognitives. On parle de 0.3 à 0.4% de baisse des performances d’endurance pour chaque élévation de +1°C au delà de 15°C. Pour une température de 30°C c’est près de 6% de performance en moins.
Quels impacts sur le fonctionnement de l’organisme ? Peut on s’y acclimater ? Comment adapter sa stratégie de ravitaillement en conséquence, notamment en terme d’hydratation, d’apports en sel minéraux, glucides, caféine… ?
Nous discutons dans cette vidéo de ces différents sujets et notamment des apports en sodium, nécessaires ou pas ? Vous trouverez des exemples concrets pour individualiser vos besoins.