Pour ce nouveau numéro de mentorat collectif, nous avons le privilège de recevoir, Florian Saffer. Il est diététicien et pratique la thérapie cognitive et comportementale, spécialisé dans la prise en charge des troubles des conduites alimentaires. Il partage son temps entre sa pratique clinique et la direction du Centre de Formation Diététique et Comportement (CFDC). Un nouveau sujet donc qui permettra d'aborder la nutrition du sport sous un autre angle, trop souvent oublié et pourtant essentiel dans la prise en charge des sportifs.