La dépense énergétique: outils et méthodes d’estimation
L’estimation de la dépense énergétique est capitale pour comprendre la contrainte énergétique d’une activité, et proposer des conseils nutritionnels adaptés. Il existe de nombreux outils et méthodes pour estimer la dépense énergétique au repos ou à l’exercice. Quelle méthode utiliser ? Quel matériel ? Et quels sont les facteurs d’influence ?
Mentorat Collectif #3 : les stages cyclistes en hiver
Les stages cyclistes en hiver : immersion dans cet élément incontournable de la préparation des cyclistes. On discute des objectifs, des défis, des missions du nutritionnistes et des anecdotes du terrain.
Journal Club #3 : Apport glucidique à l’effort: Boisson, Gel ou Gum ?
Hearris M, Pugh J, Langan-Evans C, Mann S, Burke L, Stellingwerff T, Gonzalez J, Morton J. 13C-glucose-fructose labeling reveals comparable exogenous CHO oxidation during exercise when consuming 120 g/h in fluid, gel, jelly chew, or coingestion. Journal of Applied Physiology 132: 1394-1406, 2022
Ingérer des glucides pendant l’effort d’endurance est primordial pour augmenter la capacité de performance. Les recommandations actuelles vont de 20 à 120g de glucides par heure en fonction de l’intensité et durée de l’effort physique. Les athlètes consomment une variété de produits énergétiques pour atteindre ces recommandations glucidiques, mais existe-t-il une forme de glucides à privilégier ? C’est la question que nous étudions au travers de cet article de Hearris et al. (2022) qui comparent le taux d’oxydation des glucides ingérés sous forme de boisson, gel, gomme, ou une combinaison de ces trois formes.
Nutrition pour l’athlète Master
Avec l’avancée dans l’âge il est difficile de maintenir son niveau de performance physique. Dans cette conférence nous passons en revue les principales perturbations physiologiques liées au vieillissement et leurs effets sur la performance. L’athlète master est aussi présenté comme modèle de vieillissement réussi grâce au maintien d’une activité physique régulière et une alimentation adaptée pour surmonter les défis du vieillissement.
Nutrition en football féminin
La joueuse de football doit-elle manger différemment du joueur de football ? Dans cet épisode nous étudions les spécificités du football féminin aussi bien à l’entrainement qu’en match pour tenter de répondre à cette question.
Nutrition pour le sportif blessé
Le sportif blessé est exposé à un risque de prise de masse grasse, perte de masse musculaire, et inflammation excessive. Une stratégie nutritionnelle adaptée peut favoriser la récupération et retour plus rapide à l’entrainement et compétition. Dans cet épisode, nous présentons les grands principes nutritionnels pour la prise en charge du sportif blessé.
Journal Club Introduction
Le journal club est la porte d’accès aux nouvelles connaissances en nutrition du sport. Dans cet épisode, nous expliquons comment nous procèderons pour décortiquer et comprendre les dernières études scientifiques, tout en gardant un regard critique.