Traduire des conseils diététiques théoriques en pratique en cuisine
Le modèle alimentaire idéal n’existe sans doute pas. Néanmoins, la construction d’habitudes alimentaires saines reposent sur des grands principes de base. Nous aborderons dans cette vidéo, la sélection de nos produits par leur degré de transformation et leurs modes de culture et d’élevage; notamment via quelques notions pour mieux lire un étiquetage et utiliser quelques outils d’analyse récents, à bon escient.
Etudier les athlètes pour comprendre leurs besoins
L’évaluation nutritionnelle est la première étape pour conseiller un athlète sur une stratégie nutritionnelle ou un plan de supplémentation. Chaque athlète est différent. Chaque athlète a des besoins et des objectifs individuels.
Dans cet épisode nous verrons de quelles informations nous avons besoin pour construire un programme alimentaire. Du motif de consultation en passant par les mesures anthropométriques, le mode de vie, la pratique sportive pour arriver aux habitudes nutritionnelles, nous passerons en revue toutes les questions à poser pour réaliser un bon bilan alimentaire.
On décortique les ravitaillements de l’UTMB
L’Ultra Trail du Mont Blanc est une course d’ultra endurance qui présente un véritable défi énergétique pour ses participants. Les stratégies sont aussi nombreuses que le nombre d’athlètes présents au départ de cette épreuve. Dans cette vidéo nous observerons les pratiques du podium masculin et féminin et tenterons d’analyser leurs protocoles nutritionnels, hydriques et les stratégies de cooling (refroidissement). Le but étant d’en tirer des enseignements pouvant soulever des pistes de travail, sans pour autant déterminer un protocole idéal, qui n’existe sans doute pas.
Nutrition en football féminin
La joueuse de football doit-elle manger différemment du joueur de football ? Dans cet épisode nous étudions les spécificités du football féminin aussi bien à l’entrainement qu’en match pour tenter de répondre à cette question.
Nutrition pour le sportif blessé
Le sportif blessé est exposé à un risque de prise de masse grasse, perte de masse musculaire, et inflammation excessive. Une stratégie nutritionnelle adaptée peut favoriser la récupération et retour plus rapide à l’entrainement et compétition. Dans cet épisode, nous présentons les grands principes nutritionnels pour la prise en charge du sportif blessé.
L’affutage en immersion aux JO
L’affutage : l’exemple des JO de Paris2024 avec la FFCyclisme.
Evaluation de la composition corporelle
L’évaluation de la composition corporelle est une mesure de plus en plus courante qui permet de mesurer le statut physique de l’athlète et de mesurer des progrès d’un programme d’entraînement ou un programme nutritionnel. Au-delà d’un poids, on cherche à optimiser une composition corporelle.
Dans cet épisode nous allons passer en revue les différentes techniques de mesure de la composition corporelle existantes, les avantages et les limites de chacune. Nous verrons également les bonnes pratiques à tenir afin de ne pas tomber dans l’obsession du pourcentage de masse grasse qui pourrait conduire à des dérives sur la santé mentale.