La dépense énergétique: outils et méthodes d’estimation
L’estimation de la dépense énergétique est capitale pour comprendre la contrainte énergétique d’une activité, et proposer des conseils nutritionnels adaptés. Il existe de nombreux outils et méthodes pour estimer la dépense énergétique au repos ou à l’exercice. Quelle méthode utiliser ? Quel matériel ? Et quels sont les facteurs d’influence ?
Journal Club #4 : Supplémentation en collagène et risques de fractures
La supplémentation en collagène et risques de fractures, qu’en penser ? L’article de Hilkens & al 2023 s’intéresse à étudier cet effet préventif. Comme toujours, le bon sens est de mise dans cet article et permet de pondérer certains effets tout en prenant conscience des exigences de nutrition du sportif.
Perte de poids rapide dans les sports à catégorie de poids
Les sports à catégorie de poids ont cette particularité des pertes de poids rapides à l’approche des compétitions, avec plusieurs kilos perdus en quelques jours. Quelles stratégies adopter pour assurer une perte de poids rapide ? Quels sont les impacts sur la santé et la performance ? Comment encadrer ces régimes et l’après-pesée ?
Mentorat Collectif #3 : les stages cyclistes en hiver
Les stages cyclistes en hiver : immersion dans cet élément incontournable de la préparation des cyclistes. On discute des objectifs, des défis, des missions du nutritionnistes et des anecdotes du terrain.
Journal Club #3 : Apport glucidique à l’effort: Boisson, Gel ou Gum ?
Hearris M, Pugh J, Langan-Evans C, Mann S, Burke L, Stellingwerff T, Gonzalez J, Morton J. 13C-glucose-fructose labeling reveals comparable exogenous CHO oxidation during exercise when consuming 120 g/h in fluid, gel, jelly chew, or coingestion. Journal of Applied Physiology 132: 1394-1406, 2022
Ingérer des glucides pendant l’effort d’endurance est primordial pour augmenter la capacité de performance. Les recommandations actuelles vont de 20 à 120g de glucides par heure en fonction de l’intensité et durée de l’effort physique. Les athlètes consomment une variété de produits énergétiques pour atteindre ces recommandations glucidiques, mais existe-t-il une forme de glucides à privilégier ? C’est la question que nous étudions au travers de cet article de Hearris et al. (2022) qui comparent le taux d’oxydation des glucides ingérés sous forme de boisson, gel, gomme, ou une combinaison de ces trois formes.
Nutrition et golf
Le golf a un nombre croissant de pratiquants à travers le monde. Les contraintes de l’activité sont très spécifiques et pourtant peu d’études ont porté spécifiquement sur nutrition et golf. Dans cet épisode nous passons en revue les différentes études sur le sujet et nous donnerons quelques recommandations nutritionnelles pour répondre aux contraintes physiques et cognitives de ce sport.
Nutrition pour l’athlète Master
Avec l’avancée dans l’âge il est difficile de maintenir son niveau de performance physique. Dans cette conférence nous passons en revue les principales perturbations physiologiques liées au vieillissement et leurs effets sur la performance. L’athlète master est aussi présenté comme modèle de vieillissement réussi grâce au maintien d’une activité physique régulière et une alimentation adaptée pour surmonter les défis du vieillissement.
Mentorat Collectif #2 : invitée – Loana Lecomte (VTT Cross-Country)
Loana Lecomte (Championne d’Europe, Vice-championne du monde de VTT Cross-Country) nous fait l’honneur de participer à ce mentorat collectif. Pendant 1h, nous discutons avec elle du suivi nutritionnel mis en place avec Valentin Lacroix depuis plusieurs saisons : la difficulté de faire face à l’idée reçue du poids dans les sports d’endurance, les solutions mises en place, ses stratégies de course.
Journal Club #2 : Difficulté d’évaluer la disponibilité énergétique, quels autres outils disponibles ?
La faible disponibilité énergétique est un concept grandissant dans le domaine de la nutrition du sport pouvant avoir des conséquences négatives sur la performance mais aussi la santé des athlètes. Mais la disponibilité énergétique n’est pas simple à évaluer sur le terrain. L’article de I. Heikura (2018) étudie d’autres marqueurs corrélés aux conséquences de la faible disponibilité énergétique chez des coureurs à pied élites.
Santé et performance
Nutrition du sportif; la santé dans l’optimisation du potentiel