Journal club #7 : L’effet anabolique des protéines végétales
Contrairement aux protéines animales, celles végétales sont souvent reléguées au second plan concernant leurs bénéfices sur l’anabolisme musculaire. Mais cela est il vraiment vrai et comment pouvons nous optimiser nos apports pour que ces questions ne soient plus problématiques ? Nous éclaircissons le sujet tout au long de ce journal club.
Mentorat collectif #6: Eve Tiollier, nutritionniste du XV de France masculin
Nous accueillons Eve Tiollier, pour discuter de son travail avec le XY de France. Nous discutons de métabolisme, gestion du poids, individualisation des apports selon les postes, hydratation, la mi-temps, les commotions cérébrales…) mais aussi immunité et chrono nutrition chez les navigateurs.
La périodisation des glucides avant l’exercice
Pourquoi les glucides sont-ils si importants pour la performance et comment périodiser leurs apports en fonction de la charge d’entrainement, la compétition, et les caractéristiques de chacun ? Cette conférence est dédiée aux glucides.
Utilisation des capteurs de glycémie
Développés initialement pour les diabétiques, les capteurs de glycémie s’invitent depuis quelques années dans le paysage sportif. Ils permettent de suivre en temps réel la glycémie (à l’effort, au repos). Gadget ? Réel intérêt pour la performance ? Comment interpréter cette masse d’information ?
Journal club #6 : Utilisation des différents pools de stockage du glycogène musculaire à l’exercice
Il est communément admis que le glycogène est un déterminant majeur de la performance en endurance. Au sein du muscle, le glycogène est stocké dans différentes localisations, qui sont utilisées à des taux différents qui jouent des rôles différents. Un journal club tourné vers la physiologie qu’il est nécessaire de comprendre pour maitriser les recommandations nutritionnelles
Mentorat Collectif #5 : Les suppléments ergogènes
Nous nous retrouvons pour discuter des suppléments ergogènes (susceptibles d’améliorer directement la performance). Quels sont-ils ? comment les utiliser ? et dans quel contexte ? sont autant de questions que nous abordons au travers d’expériences de terrain et des données de la science.
Journal club #5 : supplémentation en bicarbonate et performance en cyclisme
Le bicarbonate est un supplément utilisé depuis longtemps pour améliorer la performance pour des efforts intenses de courte durée. Les sportifs ont toujours hésité à en prendre à cause des effets secondaires (des troubles gastro-intestinaux) souvent rencontrés. Récemment une nouvelle forme de bicarbonate, à priori mieux assimilée, est apparue sur le marché. Quel est le principe et est-ce que ça fonctionne ? C’est ce que nous tentons de comprendre à travers l’article de Gough et Sparks de 2024.
Prise en charge des troubles digestifs
Les troubles digestifs sont un véritable fléau dans le monde du sport. Alimentation du quotidien, alimentation à l’effort, intensité d’effort, volume et fréquence des entrainements, émotions, chaleur, déshydratation… les causes sont très nombreuses. A la clé, inconfort, contre performance, malabsorption des nutriments, inflammation de bas grade, dysimmunité. Si bien que dans les sports d’endurance, parmi les causes principales d’abandons les troubles digestif font parties des principales explications. Retrouvez dans cette vidéo des explications pour comprendre la physiologie digestive, les éléments agresseurs et les leviers d’actions pour limiter le risque digestif.
Mentorat Collectif #4 : Nutrition du jeune sportif
Nous accueillons Lisa Colard, Docteur en Nutrition du sport, Diététicienne au CREPS des Pays de La Loire et Nutritionniste auprès des jeunes cyclistes de l’équipe Decathlon-AG2R. Lisa nous partage son expérience pour conseiller le jeune sportif dans son quotidien. Nous abordons les spécificités du jeune sportif, et les défis rencontrés pour bien manger dans des journées bien remplies, toujours en nous appuyant sur la science et le terrain.
Nutrition et Ramadan
Le ramadan est une période de jeûne dans la religion musulmane. Durant le mois du Ramadan, la consommation de fluides et de repas n’est autorisé qu’entre le coucher et le lever du soleil. La perturbation du sommeil et du rythme des repas peut avoir des impacts sur la performance, la composition corporelle. Voyons ensemble comment adapter sa nutrition pour accompagner les athlètes lors de ce mois du Ramadan.